Рубрики: Торт «Птичье молоко»


Нежный торт «Птичье молоко» особенно понравится тем, кто любит легкие и воздушные десерты. Приготовление этого лакомства состоит из двух частей – выпекания коржей и подготовки кремовой массы.

Основа для торта «Птичье молоко» может быть разной. Чаще всего в качестве основы делается бисквитный корж, который после остывания разрезается на две части.

В различных рецептах кремовая масса состоит из разных ингредиентов. Основные из них – это взбитые в крепкую пену белки и желатин. Чаще всего сначала нужно приготовить заварной крем из молока, желтков, сахара и крахмала, а затем в охлажденную массу ввести взбитые белки и подготовленный желатин.

Хозяйкам, которые еще только начинают постигать кулинарное искусство, заварной крем лучше делать на водяной бане при непрерывном помешивании. Если готовить его в кастрюльке прямо на плите, то необходимо следить, чтобы огонь не был слишком сильным.

Для этого торта подойдут только самые свежие яйца, ведь в его состав входит сырой белок. Тем, кто не хочет употреблять сырой белок, можно подыскать подходящий рецепт.

Если тортом будут лакомиться только взрослые, то можно сбрызнуть коржи любым сливочным ликером и добавить небольшое количество ликера в крем. Он придаст десерту необычный вкус и сделает его аромат намного интереснее.

Если торт готовится для детского праздника, его можно полить шоколадной глазурью и посыпать разноцветной присыпкой. В крем можно добавить кусочки шоколада, орешки или сухофрукты.

Перед подачей десерт отправьте в холодильник, чтобы крем стал более плотным. Приятного аппетита!

торт «Птичье молоко» без выпечки

Торт «Птичье молоко» без выпечки

Торт «Птичье молоко» без выпечки — это прекрасная возможность любителям нежного, воздушного «птичьего молока» насладиться этим лакомством не «заморачиваясь» с выпечкой. Торт получается намного вкуснее

торт птичье молоко по госту

Торт «Птичье молоко» по ГОСТу

Торт «Птичье молоко» по ГОСТу был изобретен в СССР кондитерами московского ресторана «Прага». Этот воздушный торт чрезвычайно понравился всем советским людям, чтобы его купить, приходилось

Торт «Птичье молоко» с манной кашей

Торт «Птичье молоко» с манной кашей

«Птичье молоко» у всех ассоциируется с нежным суфле в шоколадной глазури. Такое суфле готовится из сырых яичных белков, поэтому включать блюдо в детское питание опасно.

Как украсить торт «Птичье молоко»

Как украсить торт «Птичье молоко»

Любой десерт должен быть не только вкусным, но и красиво оформленным. А оригинальное украшение торта добавит изюминку в уже привычный рецепт. Вкус нежного торта «Птичье

торт птичье молоко с желатином

Торт «Птичье молоко» с желатином

Торт «Птичье молоко» — любимый десерт нашего детства. Этот воздушный, нежный, тающий во рту торт с аристократическим вкусом можно приготовить самостоятельно. Процесс приготовления этого десерта

как приготовить торт птичье молоко

Как приготовить торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» — один из самых любимых не только у детей, но и у взрослых. Он такой воздушный, нежный, легкий, словно тает во рту.