Рубрики: Мастика для торта


Мастика для торта может превратить даже обычный торт в настоящий кулинарный шедевр. Из нее можно делать забавные фигурки, красивые цветы, объемные надписи. Можно покрывать мастикой верх торта и дополнить стильный десерт съедобными бусинками, сладкой лентой или небольшими цветочками.

Многим хозяйкам кажется, что приготовление мастики для торта – очень сложное занятие, и справиться с ним может только профессиональный кондитер. Но на самом деле это не так. Существуют разные виды мастики, и можно приготовить несколько вариантов, чтобы выбрать самый подходящий рецепт.

Большой популярностью среди начинающих кондитеров пользуется мастика из маршмеллоу (жевательного зефира). Для приготовления такой мастики маршмеллоу смешивают с небольшим количеством воды или лимонного сока и отправляют в микроволновку на несколько секунд. После вымешивания получившейся массы с просеянной сахарной пудрой получается приятная на вкус мастика для украшения кондитерских изделий.

Кроме мастики из маршмеллоу, существуют и такие виды мастики, как филиппинская мастика, пастилаж и марципан. Филиппинская мастика состоит из размоченного желатина, воды и сахарной пудры. В состав пастилажа входит крахмал, желатин, лимонный сок и сахарная пудра. Марципан – это смесь молотого миндаля, белков, сахарной пудры и лимонной цедры.

Для сладких цветов лучше всего подходит специальная цветочная мастика, в составе которой присутствует глюкоза. Для мелких узоров и ажурных украшений на поверхности торта используется айсинг – белок, перемешанный с сахарной пудрой.

Цветы для торта из мастики

Цветы для торта из мастики

Для торта наличие красивого украшения также важно, как и вкусная начинка и воздушность бисквита. Тем более, что приготовить цветы для торта из мастики может любая

оформление тортов мастикой

Оформление тортов мастикой

Оформление тортов мастикой — это кулинарное искусство, требующее определенного опыта, времени и, конечно же, терпения. При помощи мастики можно создавать настоящие шедевры, главное проявить фантазию

Как делать торты из мастики

Как делать торты из мастики

Не так давно появились торты из мастики, больше похожие на кулинарные произведения искусства. Куклы и машинки, сказочные сюжеты и букеты цветов, шкатулки с бижутерией и

Приготовление мастики для торта

Приготовление мастики для торта

Я всегда считала, что приготовление мастики для торта процесс долгий, сложный и под силу лишь виртуозам кулинарного искусства. Но однажды попала на мастер-класс, где кондитеры

торт спанч боб из мастики

Торт «Спанч Боб» из мастики

Герои мультиков постепенно переходят и в кулинарию, торт «Спанч Боб» из мастики — тому подтверждение. Если хотите сделать своему ребенку настоящий подарок, такой десерт будет