Как сделать украшение для торта

как сделать украшение для торта


Я всегда испытываю чувство восторга, когда захожу в кондитерскую. Ароматная выпечка, пирожные, а чего стоят торты, от которых захватывает дух. Времена, когда все кондитерские изделия украшали однотипными розочками из масляного крема, давно в прошлом. Сейчас торты выглядят дорого и презентабельно благодаря изысканным украшениям, которые делают из мастики, шоколада, фруктов, желе и многих других продуктов. Но красивые покупные торты, к сожалению, не всегда выигрывают по своим вкусовым качествам в сравнение с тортами домашними, в которые мы, женщины, вкладываем не только силы, но и частичку своей души. Процесс их приготовления – это некое ритуальное действо, апофеозом которого становится украшение. Опытные хозяйки знают, как сделать украшение для торта из самых обычных продуктов, и превратить невзрачный полуфабрикат в потрясающе красивый десерт.

Классическое кондитерское украшение – это, конечно же, крем. Лепестки, розы, ажурные бордюры по краям и тонкие кремовые сеточки сверху очень популярны. Кондитерские шприцы и мешки со специальными насадками позволяют создавать на поверхности тортов настоящие произведения искусства. Пригодится кондитерский шприц и в том случае, если нужно будет нанести рисунок из растопленного шоколада. Такое украшение смотрится очень изысканно, а после застывания можно не беспокоиться о том, что шоколадный узор изменит свою форму или потечет.

Прекрасная альтернатива украшениям из крема – современная кондитерская мастика. Ее можно купить в специализированных магазинах, или приготовить самостоятельно. По консистенции она напоминает податливый пластилин, поэтому создает, поистине, безграничные возможности в оформлении десертов. Из мастики, без преувеличения, можно вылепить любую, самую необычную фигуру.

Сделать украшение для домашнего торта можно и более простым способом. Готовые шоколадные фигурки, разноцветное сахарное драже, ядра орехов или простая глазурь – все это будет смотреться не менее эффектно. Проявляйте фантазию и ваши домашние торты станут настоящим кулинарным шедевром!


загрузка...